• <td id="qriqm"><option id="qriqm"></option></td>
    <acronym id="qriqm"><label id="qriqm"><xmp id="qriqm"></xmp></label></acronym>
  • <track id="qriqm"></track>
  • <tr id="qriqm"><strong id="qriqm"></strong></tr>
  • 歡迎訪問重慶輝煌餐飲實體培訓有限公司網站!

    重慶美味傳餐飲管理咨詢有限公司

      最新資訊

      當前位置: 首頁 > 信息動態  > 新聞中心 > 最新資訊

      重慶早餐培訓教你做鮮肉包子,外形飽滿口感松軟,鮮香味美好吃!

      信息來源:www.aayob.com | 發布時間:2021年08月05日

        重慶早餐培訓現在就公布一個比較正規的鮮肉包子的配方,各種配料要下的非常準,料酒、清水,啥時候放都有定規。只有如此和出來的包子餡,才會鮮香味美。
        包子餡配方:五花肉末350克、清水100毫升、姜末14克、蛋清1個、料酒2克、老抽6克、生抽6克、安琪餡旺2克、蠔油2克、雞精5克、白胡椒粉1克、精幼砂糖3克、食鹽5克、色拉油45克、香油1克、蔥花42克。
        包子皮配方:中筋面粉200克、饅頭改良劑1克、泡打粉2克、精幼砂糖8克、清水100克、安琪酵母2克。
       制作過程:
        鮮肉包子的制作方法,要分兩步來完成,一是調餡,二是和面,大家一定要按照上頭給出來的配方來制作。
        一:調餡
        1、先來調制包子的肉餡心,按上頭給的包子餡配方,依次添入佐料,前后順序不可打亂,同時計量要做到位,絲毫不能有所偏差,否則口味變化非常大。
        2、需要特別注意的地方:攪拌肉餡的過程中,要順著同方向攪拌上勁,再放入冰箱冷藏后,方可拿出來用。
        二:和面、包、蒸,全過程詳細分享
        大家按上頭重慶早餐培訓給的包子皮配方,特別需要主意以下幾點:
        1、必須得放溫暖處發酵,20分鐘左右。醒發完成后,手指插孔不回縮,這個狀態才是好的。
        2、先將面團搓成細長條,分成面劑子,再搟成面片,必須得是中間厚兩邊薄的模樣。
        3、全部弄好將它放置在草蒲上頭,這個工具透氣性非常的好,適合暫時存放包子、饅頭這些面食。
        4、然后將它們碼放在蒸籠中,發酵20分鐘左右再上鍋,此過程特別的重要。
        5、水開上蒸鍋蒸15分鐘,即可出鍋,這樣蒸出來的包子,外形飽滿口感松軟,鮮香味美的好吃。

      重慶鮮肉包子培訓

      久久精品青青大伊人AV☆天天看片视频免费观看☆亚洲欧美日韩国产综合V☆欧美超清无码AV在线观看