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      重慶小面培訓:重慶小面有哪些種類?

      信息來源:www.aayob.com | 發布時間:2021年09月03日

        有很多人問,我們所教的重慶小面。包含了哪些品種?今天我就來給大家講一講,你們認真數數我們的品種有多少吧!
        重慶小面,不單單是一碗素面。它有很多很多種。例如比較出名的:重慶小面,雜醬面,紅燒牛肉面。
        你以為這樣就完了?可我們遠遠不止這些,我們還有肥腸面,酸菜肉絲面,泡椒雞雜面,酸辣粉,涼面,抄手,砂鍋米線,罐罐米線等...下面來給大家細化的講一下。
        紅燒系列常見的制作食材有:牛肉面,牛筋面,牛腩面,羊肉面,排骨面,肥腸面。
        抄手也可以做成多種口味:清湯抄手,海鮮抄手,麻辣抄手,干拌抄手。
        抄手的皮要厚一點,餛飩的皮要薄一點。喜歡吃餛飩的人,可以將抄手皮換成餛飩皮哦!
        酸辣粉有:紅油素酸辣粉,清湯素酸辣粉,雜醬酸辣粉,碗雜酸辣粉等等...
        砂鍋米線,也可以分成很多種,比如,三鮮的,麻辣的,紅燒的,泡椒的等等。砂鍋米線也可以延伸至罐罐米線,只是容器不同而已。制作方法大同小異。
        米線系列就很多了,凡是可以做面的都換成米線??梢话愠R姷挠校核孛拙€,紅燒牛肉米線,紅燒肥腸米線,也有很多人喜歡吃酸菜肉絲米線。酸酸辣辣的湯汁配上米線,回味無窮。

      重慶小面培訓

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