• <td id="qriqm"><option id="qriqm"></option></td>
    <acronym id="qriqm"><label id="qriqm"><xmp id="qriqm"></xmp></label></acronym>
  • <track id="qriqm"></track>
  • <tr id="qriqm"><strong id="qriqm"></strong></tr>
  • 歡迎訪問重慶輝煌餐飲實體培訓有限公司網站!

    重慶美味傳餐飲管理咨詢有限公司

      公司動態

      當前位置: 首頁 > 信息動態  > 新聞中心 > 公司動態

      如何在家自制米酒(米酒的制作方法,比買的還好喝)!

      信息來源:www.aayob.com | 發布時間:2021年09月10日

        米酒是我國民間的傳統酒水,用蒸熟的糯米加入酒曲攪拌發酵而來,特點是酒精含量不高,且含有豐富的物質成分,微醺的口感迎合了大眾的口味,偶爾喝點米酒還是有好處的,相信現實生活中喜歡喝米酒的朋友肯定很多,眾所周知,市面的米酒種類雖多,可大部分米酒不僅貴,還不夠醇厚,酒體中的米酒成分含量低,口感不佳,于是就有不少人想要嘗試在家自制米酒,那么如何操作呢?米酒培訓小編告訴大家只需按照這些步驟走,自制出來的米酒香濃味醇,比買的還好喝。
        準備食材:3斤糯米+1小包甜酒曲+冷開水
        糯米品種多,每一種都含有豐富的淀粉,挑上一種自己平時喜歡吃的那種就行,釀酒出來的米酒的口感不會因為糯米的不同而有很大的區別。
        一步:處理糯米
        挑好之后,一定得清洗干凈,否則里面的雜質會影響米酒的發酵。清洗干凈之后,加水浸泡至糯米完全脹開,一般長達6h就差不多了,如果實在不確定,可以用手指戳一下糯米,內核都軟了就可以了。
        接下來就是蒸糯米了,在蒸籠下面鋪上一塊白布,再將糯米均勻地鋪在上面,如果想節省時間,建議將糯米層戳幾個洞,這樣方便水蒸氣沖出來,糯米會熟得更快,這個時間不需要太長,大致40min即可。
        二步:加入酒曲
        將蒸熟好的糯米倒入盆中冷卻,記住一定得是無水無油的干凈盆子,不然也會影響酒曲發酵。接著拿一個小碗,在碗中加入一半的冷開水,將1小包的甜酒曲加入至充分溶解。
        蒸熟的糯米冷卻至30℃左右,加入溶解好的酒曲,充分攪拌均勻。
        三步:米酒發酵
        攪拌均勻之后,還需要用飯勺壓實,再在中間挖出一個小洞,倒入兩小碗冷開水,然后封上保鮮膜,放在溫暖的地方等待米酒發酵即可。如果溫度在20℃以下的話,建議拿些舊衣服裹住,這樣效果更好。
        雖然用了這么多字來描述如何自制米酒,可是歸根到底無非就是蒸糯米、拌糯米和發酵這三步,做好簡單的三步之后,等上兩至三天就可以喝到酒體香濃,口感醇厚的米酒了,酒體更為飽滿,比買的還好喝。如果你想喝到更濃郁的米酒,可以延長發酵時間。
        針對自制米酒,網上還有人說自制米酒不安全,其實只要保證容器和材料等干凈就行。如果實在不放心,也可以事先將這些東西全都用煮開的沸水清洗一遍就可。大家看懂如何在家自制米酒了嗎?只需按照這些步驟走,香濃味醇,比買的還好喝。

      米酒培訓

      久久精品青青大伊人AV☆天天看片视频免费观看☆亚洲欧美日韩国产综合V☆欧美超清无码AV在线观看