近兩年重慶小面非常的火爆，綜其原因無外乎是出資小回報大。所以大大小小的出資者都挑選重慶小面這個項目作為自己的開展行業。而咱們學習技能是有了可是怎么才可以快速收益呢，怎么才可以在千千萬萬的小面館中鋒芒畢露呢，主要一步便是選一個好的店面，而怎么挑選店面又是一大難題。
有的商鋪轉讓時看上去生意興旺，其實是虛火。比方有一老板在某一新開小區門口開辦了一家建材店，當小區居民裝飾接近尾聲的時分，就打出了賤價轉讓的招牌?？吹剿馀d旺，一時間許多人紛紛求讓。幾位老板乃至為這個店面爭得不行開交。經過劇烈競賽，終名花有主，賤價轉讓實踐上成了高價賣出，僅轉讓費的利益，就相當于平時開店好幾個月的贏利。毋庸置疑，吃大虧的當然是那些后來者。

當然，也有一部分店面，確實是店東迫于客觀原因才轉讓的。但究竟是虛火仍是興旺，就需求用你的火眼金睛去洞察了。假設你深諳這一行，有自己獨到的運營思路，并有必定的經濟實力為后盾，那么無妨受讓商鋪，使接近關閉的商鋪妙手回春，說不定還真能抱個金娃娃呢。

1、開小面店地址：市郊路段
假設挑選在市郊路段運營餐飲，在該地段餐飲店有必要設有停車場，并且要有醒目引人的廣告招牌。假設是專供廉價聚餐的大型餐廳，供應有特征的餐飲將是此地段的運營要點。
2、開小面店地址：車站鄰近
假設運營者挑選在車站鄰近運營，其主要顧客群便是交游的乘客，包括上班職工、學生等。在此地開店必定要考慮打包便當，并慎重處理的是定價問題，要分不同對象而有所不同。
3、開小面店地址：公司集中區
假設商鋪開在公司集中區，主要的顧客為上班職工，其蒞臨的意圖不外乎洽談生意或談天。因而，開在此處的餐飲商鋪怎么應付午飯高峰時期的顧客以及怎么處理假期及周末生意清淡時的局面成為挑選該地段要考慮的要點。
4、開小面店地址：住宅區
假設挑選在住宅區開餐飲店，有必要明確體現親切溫暖感及供應新鮮甘旨的餐飲性。如設置布告欄，主辦交友、競賽等趣味性活動。
5、開小面店地址：校園大街
假設挑選在校園大街運營餐飲，學生便是此地段的主要顧客。商鋪一天中沒有明顯的高峰與清淡時段的差異，但季節性的差異卻相當大。學生運用餐飲店的動機，除了談天、消遣之外，還有同學聚會或看書等。所以有必要留意桌椅移動的便當，并預備書報雜志。
6、開小面店地址：商業鬧市區。
假設挑選在商業鬧市區運營餐飲，此地段是約會、談天、逛街、歇息的場所，當然是開店恰當的地址。該地段無論對什么類型的店都較合適，但要有自己的特征。

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