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    小面培訓

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    雞雜面培訓

    雞雜面是一款家常菜品,制作原料主要有雞胗、雞肝等。

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    雞雜面是一款家常菜品,制作原料主要有雞胗、雞肝等。
    做法步驟
    1將雞胗、雞肝切片
    2大頭菜干用溫水泡發
    3切好的雞胗、雞肝放醬油、料酒腌十分鐘
    4泡好的大頭菜干切成粒
    5泡姜、泡辣椒、泡豆角切成末,蔥切成蔥花
    6油熱以后放豆瓣醬、泡菜末
    7炒出香味放雞胗、雞肝,繼續翻炒
    8最后放大頭菜粒
    9盛盤備用
    10煮面條
    11將煮好的面條過水
    12盛好面條,放上炒好的雞雜,撒上蔥花即可
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